Menu

Šef kuhinje Damnjan Draganić je godinama svoje iskustvo obogatio radom u prestižnim europskim restoranima, ponajviše u Austriji, te se vraća tamo gdje je počeo i nastavlja u Didi svoju karijeru.
Naglasak je na kvalitetnim sezonskim i lokalnim namirnicama, kao i na ribi iz dnevnog ulova, a uz ostala jela nudi degustacijski meni, te svježu domaću tjesteninu. Vrhunske namirnice, jedinstvena tehnika i posvećenost jelima, koja se do savršenstva oblikuju na vašem tanjuru i pozivaju vas da uživate u svakom novom slijedu.

Jela koja karakteriziraju ovaj restoran su kvarnerski škamp sa skutom, juha od kvarnerskog škampa sa profitelorima od sipe i začinskim uljem. Isto tako za preporuku je Carbonara Dida, napravljena od domaćih tagliatella sa drniškim pršutom i istarskim tartufom,a specijalitet kuhinje je Rimski njok, sa umakom od škampa i istarskog tartufa.

Kuhinju prati profesionalni i ljubazni servis restorana, sa hrvatskom i internacionalnom vinskom kartom. Osim same vinske pratnje uz svaki slijed se nudi iznimno maslinovo ulje, najbolje upareno sa posluženim jelima, tako da će svaki zalogaj biti istančan okusima i savršeno balansiran.